A atividade gratuita acontece no dia 20 de março de 2025 e as vagas são limitadas
Pessoas apaixonadas por panificação, confeitaria e gastronomia, não podem perder essa oportunidade. No dia 20 de março, quinta-feira, às 19 horas, a Faculdade Senac Belo Horizonte, que integra o Sistema Fecomércio MG, realiza a aula experimental “Inovação e Criatividade na Gastronomia”. A atividade será ministrada por Luiz Fernando Furtado, docente da Especialização em Gastronomia e Práticas Alimentares do Senac. A ação é gratuita e as inscrições podem ser feitas pelo do doity, pelo link.
Nesse encontro, Luiz Fernando ensinará uma receita da confeitaria contemporânea que dialoga com a tradição e a mineiridade: Choux Cream D.O.P – Massa Choux, Craquelin de Fubá, Creme de Doce de Leite e Gelée de Café. Os participantes aprenderão a produzir, montar e ainda poderão degustar a receita, também conhecida como Massa Choux, das famosas eclairs (ou bombas).
O docente
Luiz Fernando Furtado atua há mais de 10 anos no setor gastronômico, criando produtos de fermentação natural e desenvolvendo receitas inovadoras. É graduado em Gastronomia, com Pós-Graduação em Gestão de Negócios Gastronômicos e especialização em Confeitaria e Panificação. Além de empreendedor e docente do Senac em Minas, ministrando disciplinas relacionadas à Cozinha Internacional, Cultura e Práticas Alimentares.
Sobre a Fecomércio MG e a Faculdade Senac Belo Horizonte
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 86 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.
O Senac está em atuação em Belo Horizonte desde 1949. Na unidade Faculdade Belo Horizonte, localizada na Rua dos Goitacazes, 1159, Barro Preto, são ofertados cursos ágeis, de Aprendizagem Comercial e Técnicos. Os alunos podem escolher formações nas áreas de Artes, Beleza, Gestão e Comércio, Comunicação, Conservação e Zeladoria, Design, Educacional, Gestão, Hospitalidade, Idiomas, Informática, Meio Ambiente, Moda, Produção de Alimentos, Saúde, Segurança, Turismo e Gastronomia. Nesta unidade também é ofertado o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e a Especialização em Gastronomia e Práticas Alimentares.
A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.
Serviço:
Aula experimental sobre Inovação e Criatividade na Gastronomia
Data: 20 de março, às 19 horas
Local: Faculdade Senac Belo Horizonte – Rua dos Goitacazes, 1159 – 10º andar – Barro Preto – BH
Inscrições gratuitas pelo link
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