O Mercado de Origem se consolida cada vez mais como um pólo gastronômico e cultural de Belo Horizonte. Além de promover eventos, como o Festival da Batata, a Rua do Queijo e diversos outros eventos, agora é a vez do pistache. Nesse próximo final de semana, entre os dias 29 e 30 de março, o local vai receber uma feira com diversos expositores, apresentando produtos a partir deste ingrediente. O queridinho do momento vai estar presente em bolos, tortas, pizzas, doces, quitutes, sorvetes e até sabonetes. Mais de 10 expositores já confirmaram parceria.
Pistache é uma semente oleaginosa, deliciosa e nutritiva, extraída do fruto da árvore do pistache. Tem um sabor único, levemente adocicado e salgado, e é muito popular em sobremesas, saladas e aperitivos. O consumo de pistache no Brasil tem crescido notavelmente, com as importações triplicando em 2024, passando de 350 toneladas em 2022 para mais de 1.000 toneladas. Esse aumento é impulsionado por campanhas de marketing do USDA, pela crescente popularidade do pistache em diversas receitas e pela influência das redes sociais.
O pistache se tornou um símbolo de sofisticação e nutrição, atraindo consumidores que buscam opções saudáveis. Em 2024, as importações brasileiras de pistache atingiram US$ 8,8 milhões, refletindo uma demanda crescente. A “pistachização” é uma tendência gastronômica, com marcas lançando produtos inovadores com sabor de pistache.
Feira do Pistache
Datas: 29 e 30 de março de 2025
Local: Mercado de Origem. Rua Adriano Chaves Matos, 447. Olhos D’água – BR 356.
Entrada gratuita
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